(1 оценок, в среднем: 4,00 из 5)
Загрузка...
Общие советы
Подготовить и «разогреть» свой организм можно соком или фрэшем или бокалом белого вина. Любителям игристого напитка рекомендуется «Просекко». Данное вино с небольшой кислинкой, нежное и освежающее. Оно настроит человека на ужин, утолив жажду и сделав аппетит еще сильнее.
Если вы предпочитаете «тихие» вина, то попробуйте легкие сухие, к примеру, «Совиньйон Блан» — свежий вкус, с кислинкой, минеральный, он «захрустит» во рту.
Если вино вы будете пить лишь с основным блюдом, а что-то алкогольное хочется сейчас — превосходно подойдет вермут или коктейль шприц.
Сейчас следует определиться: чем вы предпочитаете насладиться — вином или едой? Если вы выбрали второй вариант, то нет особого смысла тратиться на напиток и можно брать недорогие вина. Если первый вариант, то необходимо отдать предпочтение «помощнее» винам, за которые нужно будет отдать определенную сумму денег. Также помните, что чем более насыщенное и пряное вино, тем насыщенней и пряней должна быть еда.
Выбор белого вина под основное блюдо
Рыбу способны дополнить ненасыщенные вина, наподобие Совиньйон Блан и «Гави». Если вы выбрали блюдо рыба на гриле, тогда превосходно идут вина, произведенные во французской долине Луара.
Рыба, которая сдобрена специями, нужно сочетать с испанскими сортами винограда «вердехо» и «альбориньо». Отличия между ними — плотное тело, присутствует горчинка и кислота — при этом все они очень освежают.
Мясные блюда, которые сдобрены соусом, превосходно будут сочетаться с белыми бордосскими винами, белыми бургундскими.
Что можно подать к десерту? Вина позднего урожая (на наклейке должна виднеется надпись — vendange tardive), из заизюмленного винограда (хорошо подойдут «Ричетто» и «Винсанто»), из винограда, который поражен благородной плесенью (к примеру, «Сотерн»), или крепленые.
Если хотите привнести ноту классики в свой ужин, можно подать на десерт вино «Сотерн» и сыр «Рокфор». «Сотерн» также подчеркнет вкус выпечки, а если подать его со свежими, недавно сорванными, фруктами — он «взорвется» во рту сочной палитрой вкуса.
Однако нет таких вин, которые единолично могли бы сопроводить полностью весь ужин. Ужин, который готовится для компании, особых хлопот не сможет доставить – при любой смене блюд вы можете баловать гостей каким-нибудь новым «аккомпанементом». Если ужинает пара молодых людей, то для экономии и умеренности можно ограничиться бутылкой белого вина, которое дополнит блюда на вашем столе.
Сегодня веселое видео — выступление команды КВН на тему дегустации вин. Очень смешно!
