(2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Салат «Подсолнух» с чипсами относится к праздничным салатам и выглядит очень эффектно и красиво. Рецепт салата очень простой и для него не потребуется много продуктов.
Ингредиенты
Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
- 3 яйца.
- 400 гр консервированной кукурузы.
- 300 гр куриного филе.
- 200 гр моркови.
- 200 гр шампиньонов.
- 400 грамм майонеза.
- 1 средняя пачка картофельных чипсов.
- 1 банка черных маслин без косточек.
- 2 средних репчатых лука или лука порея.
- Растительное масло.
- Соль.
Как приготовить
Налить в кастрюлю воды, немного подсолить, довести до полного кипения. После закипания воды, положить туда куриное филе и варить до полной готовности. Предварительно его хорошо промыть. Пока филе варится, можно приготовить глубокую тарелку, на которую будете выкладывать салат. Когда филе сварится, достаньте его из кастрюли, остудите и дайте стечь воде. Затем его надо порезать или порвать руками на средние кусочки. Мясо надо положить на дно тарелки и промазать сверху смазать майонезом. Затем надо почистить морковку, потереть ее на крупной терке и, посолив, обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла, чтобы ваш салат не получился чересчур жирным. Морковку надо жарить не менее двадцати минут, пока она не станет мягкой. Во время жарки моркови можно отварить яйца. Вареные белки надо протереть на мелкой терке и смешать с остывшей морковкой. Лук порей надо нарезать мелкими кольцами. Если же вы используете обычный репчатый лук, то его надо порезать, мелко нашинковать и на 10 минут залить кипятком, чтобы он отдал свою горечь и не испортил салат. Воду можно слить через 10 минут. Шампиньоны надо помыть, порезать, вместе с луком положить на сковороду и обжаривать в небольшом количестве масла на медленном огне, не забывая периодически помешивать. Можно немного посолить. В результате лук должен приобрести слегка золотистый цвет. Потом надо отделить шампиньоны от лука.
Далее на тарелку с выложенным первым слоем из куриного филе накладываем морковь с белками и также разравниваем и смазываем майонезом. Затем выкладываем следующий слой из шампиньонов, которые тоже надо смазать майонезом. На шампиньоны надо выложить слой лука, который не надо смазывать, а на лук — слой потертых желтков. Желтки промазываем майонезом и красиво выкладываем ровным слоем кукурузу — это последний слой. Затем откройте баночку маслин, достаньте 10 — 20 штук. Маслины надо порезать вдоль на несколько частей и воткнуть в слой желтков так, чтобы они лежали черной спинкой вверх. Маслины надо укладывать друг к другу, при этом немного оставляя немного желтого пространства между ними. Потом откройте пачку чипсов и выложите их по краю тарелки в шахматном порядке в два слоя. Лучше выкладывать только целые чипсы, чтобы не портить внешний салата, но не заранее, а перед подачей на стол. Это делается, чтобы они раньше времени не пропитались майонезом. Один из вариантов оформления можно увидеть на фото. Этот рецепт не требует особых навыков в кулинарном искусстве, зато перед вашими гостями предстанет самый настоящий подсолнечник, в котором в качестве семечек выступят маслины, а в роли лепестков — картофельные чипсы. При этом салат «Подсолнух» с чипсами получается очень нежным и вкусным и не оставит равнодушным никого. Надо лишь дать ему немного настояться в холодильнике!
Ну и по традиции, видеорецепт приготовления салата «подсолнух»! Приятного аппетита!
