Рецепт селедки под шубой с яблоком

(3 оценок, в среднем: 3,67 из 5)

Загрузка...

Ну разве можно представить себе хоть один новогодний стол без салатов? Рецептов их масса, одним из самых популярных является рецепт селедки под шубой с яблоком. Традиция ставить на новогодний стол этот салат не такая уж и древняя, она появилась не более сорока лет назад.
Самым главным компонентом этого салата является, конечно же, селедка, а именно, ее мелко порезанное филе без косточек. Шубой же, называется смесь из различных овощей и фруктов, которые окружают селедку.

Салат «Селедка под шубой» готовится различными способами, этот же рецепт салата готовится без применения картофеля, но с использованием яблока. Благодаря этой замене салат получается невероятно нежным и мягким. Такой салат непременно придется по вкусу вашим гостям, ведь он имеет более нежный и пикантный вкус по сравнению с своим аналогом, где вместо яблока используется отварной картофель.

Ингредиенты

Для приготовления салата потребуется:

1 небольшая луковица;
1 средняя малосольная сельдь, заранее разделенная на филе;
2 средние сваренные до готовности свеклы;
1 среднее кислое яблоко;
2 сваренных вкрутую яйца;
майонез для заправки салата.

Приготовление

Сельдь необходимо порезать небольшими кубиками, предварительно разделав на филе.
Лук мелко нарезать кубиками, кольцами или полукольцами, замариновать его в уксусе — это придаст ему более мягкий вкус.
Свеклу сварить до полной готовности, почистить и остудить. После чего, свеклу натереть на терке, а затем получившуюся кашицу необходимо отжать от лишнего сока. Солим и заправляем майонезом. Если не отжать свеклу от лишнего сока, салат получится водянистым и вряд ли произведет достойное впечатление на ваших гостей.
Яблоко почистить и натереть на крупной терке, после чего его необходимо сбрызнуть лимонным соком для того чтобы избежать потемнения мякоти.
Сваренные яйца натереть на мелкой терке.
Когда все ингредиенты подготовлены, можно преступать к выкладке салата. По традиции он выкладывается слоями, фото которых можно увидеть на нашем сайте.

Слои

Итак, слои для салата «Селедка под шубой»:

Основа салата — селедка;
Второй слой: лук;
Третий слой: натертое на мелкой терке кислое яблоко;
Четвертый слой: тертая свекла, заправленная майонезом;
Пятый слой: яйцо.
Шестой слой: майонез.

После этого укладку слоев можно повторить. Чем тоньше они будут, тем салат будет интереснее и нежнее. Когда салат готов, его необходимо поставить в холодильник для того чтобы он пропитался. Далее салат необходимо украсить.
Этот рецепт селедки под шубой с яблоком весьма оригинален и необычен, он подойдет по вкусу даже истинному гурману. Приятного вам аппетита!