Салаты с черносливом

УжасноПлохоУдовлетворительноХорошоОтлично (4 оценок, в среднем: 4,75 из 5)
Загрузка...

рецепты салатов с черносливом

Копченая слива по своему вкусу уникальна, и ее невозможно перепутать с чем-то другим.

Чернослив уникален настолько, что с успехом применяется в приготовлении салатов, вторых блюд и многих десертах. Салаты с добавлением чернослива по праву претендуют на статус шедевров кулинарии.

Достаточно сложные салаты с добавлением чернослива, как правило, подаются при торжественных случаях.  Наиболее же простые салаты подойдут для ежедневной подачи к столу на обед или ужин, тем более что чернослив несет организму только пользу.

 

Салат с курицей и черносливом

По причине давнего существования такой салат зарекомендовал себя с хорошей стороны. В народе получил название “Черные очи”.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить данный салат, потребуются следующие ингредиенты:

• куриная грудка – 400 грамм;

• чернослив – 170 грамм;

• сыр твердых сортов – 100 грамм;

• лук – 2 головки;

• морковка- 1 штучка;

• майонез – 300 грамм;

• маслице растительное.

Салаты с черносливом

Способ приготовления

Перед началом приготовления салата с черносливом необходимо в подсоленной водичке отварить грудку курицы. После этого ее остужают и нарезают в форме маленьких кубиков.

Чернослив необходимо залить кипятком и дать ему время для набухания. По прошествии времени он остужается и мелко нарезается. При этом несколько штучек нужно оставить целыми для украшения готового салата.

При помощи мелкой терки натирается сыр.

Лук необходимо обжарить в растительном маслице, предварительно почистив его и мелко порубив.

Морковка моется, чистится и натирается при помощи крупной терки. Затем обжаривается в растительном маслице до готового состояния.

Салат готовится из слоев, смазанных майонезом. При этом не должно быть излишка майонеза. Слои же укладываются в определенной последовательности: вначале грудка курицы, затем чернослив, потом морковка, лучок и сыр.

Подается такой салат на плоском блюде, украшенный майонезной сеточкой, в каждой клетке которого укладывается кусочек чернослива.

 

Салат с черносливом и грибами

 Этот вид салата достаточно сложен за счет своего состава. В нем один ингредиент своим вкусом дополняет и обогащает вкусовые качества другого ингредиента, за счет чего достигается гармония продуктовой композиции. Такой салат может по праву стать фирменным в арсенале хорошей хозяйки.

 Ингредиенты

В состав салата входят следующие продукты:

• копченая куриная грудка – 200 грамм;

• сыр твердого сорта – 150 грамм;

• шампиньоны – 150 грамм;

• лук – 1 головка;

• чесночный зубчик – 1 штучка;

• яйца – 3 штучки;

• грецкие орешки – 30 грамм;

• маслице растительное;

• майонез;

• перчик с солью по вкусу.

вкусные салаты с черносливом

Способ приготовления

В форме маленьких кубиков нарезается грудка курицы. Чернослив на полчаса заливается кипятком, после чего нарезается в форме таких же кубиков. Далее необходимо отварить вкрутую яйца, остудить их и отделить желтки от белков. Желтки при этом натираются при помощи мелкой терки. Один из желтков нужно оставить для украшения готового салата.

При помощи крупной терки натирается сыр твердого сорта, а вот грецкие орешки нарезаются не так мелко ножом.

Далее необходимо обжарить в растительном маслице лучок, предварительно очищенный и нарезанный. После этого к нему добавляются шампиньоны и обжариваются до момента испарения излишков влаги. Затем все солится и перчится. Во время остывания грибы с луком не должны впитать в себя лишнее масло, поэтому их необходимо выложить из сковородки на тарелочку.

При помощи пресса в майонез нужно выдавить чесночок и перемешать.

Высокой горкой на плоское блюдо укладываются слоями все подготовленные ингредиенты, при этом каждый слой смазывается майонезом и пересыпается грецкими орешками.

Слои укладываются в следующей очередности: вначале лучок с грибами, потом желтки и  половинка сыра, затем половина копченой грудки, чернослив, затем вторая половина грудки, вновь половина сыра и в конце белки яиц.

Все слои сложенные в форме горки промазываются при помощи майонеза и сверху посыпаются растертым яичным желтком. При желании их дополнительно можно украсить зеленью

Перед тем как подавать салат к столу он должен хорошо пропитаться. Именно по этой причине он готовится заблаговременно.

  

Свекольный салат с черносливом

Этот рецепт салата доступен для приготовления абсолютно каждому. Несмотря на минимальное количество используемых ингредиентов, он получается достаточно вкусным. Изюминку салату можно добавить, подав его в фигурной форме.

 Ингредиенты для салата

• чернослив – 300 грамм;

• свекла – 1 килограмм;

• грецкие орешки – 200 грамм;

• чесночный зубчик – 2 штучки;

• майонез.

Свекольный салат с черносливом и орехами

 Способ приготовления

Для начала необходимо помыть и отварить свеклу. При этом перед отвариванием со свеклы ничего не срезается, дабы исключить ее вываривание и потерю цвета. Готовность свеклы определяется путем прокалывания. Свекла считается готовой в том случае если в нее свободно входит ножик.

После остывания свекла очищается и натирается при помощи крупной терки.

На полчаса чернослив заливается кипятком для набухания, после чего он мелко нарезается.

При помощи ножика необходимо измельчить орешки. Мелко порезанный чесночок давят при помощи пресса.

Все подготовленные ингредиенты перемешиваются с добавлением майонеза и выкладываются при помощи специальной формы на блюде в форме красивого куличика, который затем необходимо украсить зеленью и посыпать оставшимися орешками.

 

Диетический салат с черносливом

Такой рецепт отлично подойдет к постному меню, а также для людей, считающих калории.

Пикантность салата достигается за счет находящегося в нем чернослива. Такой салат получается легким, хрустящим и необычайно полезным.

Ингредиенты

Диетический салат готовится на основе следующих продуктов:

• белокочанная капуста – 250 грамм;

• морковка – 250 грамм;

• чернослив – 100 грамм;

• грецкие орешки – 50 грамм.

Для приготовления заправки к салату используются:

• растительное маслице – 6 столовых ложечек;

• яблочный уксус или сок лимона – 3 столовых ложечки;

• чесночный зубчик – 3 штучки;

• перчик и соль на ваш вкус.

полезный салат с черносливом

Способ приготовления

В форме тонких длинных полосок шинкуется капуста. Морковка натирается при помощи крупной терки.

На полчасика чернослив заливается кипятком, после этого его необходимо нарезать в форме продолговатых полосок.

Все ингредиенты складываются в салатник.

Для салата необходимо приготовить заправку, которая получается за счет смешивания растительного маслица с соком лимона, солью, перчика и выдавленного чесночка.

При помощи такой заправки необходимо полить салат и перемешать. После этого салат должен в течение получаса настояться, после чего он будет готов к подаче на стол.

 

Видео-рецепт еще одного вкусного салата с черносливом. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *